Au cœur d’une initiative européenne ambitieuse, le projet FOOD a brillamment illustré la capacité de la gastronomie à rapprocher les peuples, enrichir l’éducation et promouvoir un mode de vie sain. Soutenu par le programme Erasmus+ et son action clé 2 (KA2), ce projet transcende les frontières pour célébrer la diversité culinaire européenne et combattre la malbouffe. Voici un aperçu des deux journées mémorables qui ont marqué cette initiative, ainsi que de son essence et de ses objectifs.
Deux Journées d’Immersion Culturelle et Culinaire
Le projet Européen FOOD a débuté par une journée de découverte et d’apprentissage intense. Dès le matin, des élèves passionnés ont pris les devants avec des ateliers culinaires, dévoilant des pratiques gastronomiques régionales et mettant en lumière l’importance d’une alimentation saine. Ces ateliers se sont transformés en un véritable spectacle culinaire, promouvant la richesse des cuisines européennes.
Le déjeuner au restaurant de l’hôtel Campo dell’ Oro à Ajaccio a été un moment phare, marqué par la présence de M. le recteur Jean-Philippe Agresti, qui a ajouté une note d’exception à l’événement. L’après-midi, l’ambiance s’est déplacée vers le Ibis Styles d’Ajaccio pour des activités centrées sur les jeux culturels européens, créant un environnement ludique et éducatif.
Le deuxième jour a continué sur cette lancée avec la préparation de plats par des élèves étrangers au lycée professionnel FINOSELLO, offrant aux participants une dégustation immersive dans les traditions culinaires de la Bulgarie, de l’Espagne et de la Turquie. Cette journée s’est clôturée par une cérémonie de remise de certificats et de tabliers, célébrant l’engagement et la participation de tous dans une ambiance chaleureuse et festive.
Un Projet Ancré dans l’Innovation et la Coopération
Le projet FOOD s’inscrit dans une démarche d’innovation pédagogique et de coopération transnationale, offrant aux étudiants une plateforme pour acquérir des compétences transversales et spécifiques à la gastronomie. Les écoles participantes, enrichies par un modèle éducatif robuste et des outils innovants, facilitent une application pratique de l’apprentissage dans la vie quotidienne des élèves.
La dimension internationale du projet est renforcée par des journées gastronomiques qui récompensent les efforts des étudiants sur la base de mérites académiques, stimulant l’excellence éducative et la motivation.
Partenaires Européens Unis pour l’Éducation et la Culture
Les partenaires clés du projet incluent l’IES J LLOPIS MARI d’Espagne, la FONDATSIA EVROPEISKI CENTRE de Bulgarie, le GIPACOR de France, le KARAMURSEL MESLEKI VE TEKNIK ANADOLU LISESI de Turquie, la Mairie de Cullera d’Espagne, et Global & Local, Srl d’Italie. Cette diversité assure une richesse culturelle et éducative, essentielle à l’expansion et au succès du projet.
Un Avenir Prometteur
Après des débuts réussis à Cullera, Espagne, et une continuation à Plovdiv, Bulgarie, puis à Karamürsel, Turquie, le projet FOOD continue d’évoluer. La prochaine étape se déroulera en Bulgarie en avril, où le chef BONAVITA Bruno et une dizaine d’élèves poursuivront ces échanges interpays, témoignant de l’importance de ces rencontres pour l’enrichissement mutuel.
Vers de Nouvelles Aventures Culinaires
Avec un prochain rendez-vous en Bulgarie, le projet FOOD promet de continuer à enrichir le dialogue interculturel et l’éducation gastronomique européenne. Ces échanges interpays sont essentiels pour comprendre et apprécier la diversité des patrimoines culinaires, tout en renforçant les compétences et les connaissances des participants.
Conclusion
Ainsi, le projet Européen FOOD dépasse le cadre d’une simple initiative culinaire pour devenir un véritable carrefour de cultures, d’apprentissages et d’engagements partagés. Par le prisme de la gastronomie, il célèbre la diversité, encourage l’éducation durable et contribue à façonner un avenir où manger sainement devient un pilier de notre patrimoine culturel commun. Les deux journées passées ensemble ne sont que le début d’une aventure prometteuse, qui continuera à enrichir les vies et à tisser des liens indélébiles entre les participants de toute l’Europe.Le GIPACOR, en tant qu’organisateur, est particulièrement fier de la réussite de ce beau projet !